Volgens mij is dit de eerste keer dat ik een echt ‘eetbaar’ product test. Ik schrijf wel vaker over restaurants waar ik gegeten heb, maar dat is toch heel wat anders. Op mijn werk verkopen we deze super leuke flessen van ‘Andere soep voor thuis‘. Ze lijken een beetje op die potten met bakmix die je kunt kopen, maar dan voor soep in plaats van koekjes. Ondanks dat het warm weer was op de dag dat we dit aten, wilde ik het toch graag testen. Want zeg nou zelf, als je dit tegen komt in de winkel wil je toch direct weten wat het is? Dit is bijvoorbeeld de kruidige linzensoep die ‘Vol liefs soep‘ word genoemd. Maar ze zijn ook verkrijgbaar in nog 5 andere smaken, zoals Jippie Ajeesoep of Dikke knuffelsoep bijvoorbeeld. Lees verder “Review: Vol liefs soep”
Tag: Hoofdgerechten
Snelle stroganoff met kip
Deze snelle stroganoff behoort, naar mijn mening, tot het lijstje met snelle maaltijden voor doordeweeks. Echt heel makkelijk om klaar te maken en ideaal voor avonden wanneer je niet zoveel tijd hebt. De dag dat ik dit maakte was nogal een spannende dag. Ik had namelijk een sollicitatie gesprek. Ik was daar zo nerveus over dat ik me niet genoeg kon concentreren om te bedenken wat ik wilde maken. Uiteindelijk pakte ik mijn recepten verzamelboek er bij. Dit recept word al heel wat jaren geserveerd bij ons thuis. Aangezien ik hier mijn eigen draai aan heb gegeven, heb ik toch besloten dat ik het graag met jullie wilde delen. Ik serveerde het samen met wat rijst, maar met aardappelpuree of pasta smaakt hij ook heerlijk. Ik gebruik in dit recept trouwens kippendijfilet, omdat ik deze minder droog vind dan kipfilet. Maar je kunt gewoon kipfilet gebruiken als je dat liever hebt. En wist je trouwens dat je dit recept heel makkelijk van te voren kunt maken? Zo hoef je hem ’s avonds alleen maar op te warmen. Lees verder “Snelle stroganoff met kip”
Maaltijdsalade nicoise
Heb je dat wel eens? Dat je een hele middag aan het bakken bent en vergeet te eten? Dat had ik dus laatst met een vriendin. Nou hadden we in het centrum en lekkere zak patat gehaald. Maar uiteindelijk moet er ’s avonds ook worden gegeten. Nou kun je natuurlijk kiezen voor al die lekkere dingen die je gebakken hebt. Maar uiteindelijk leek het toch beter om voor een salade te gaan. Deze salade heeft veel smaak en is lekker snel klaar te maken. Ideaal voor een zomer avond als je niet lang in de keuken wilt staan (of als je een middag gebakken hebt). Alleen al de kleuren maken het een vrolijke zomerse maaltijd. Maak trouwens gerust een grotere hoeveelheid hoor. Dat kun je heerlijk als lunch eten de volgende dag. Zorg wel dat het dan niet ijskoud uit de koelkast komt, want dat is minder lekker. Laat hem dus heel even op kamertemperatuur komen. Lees verder “Maaltijdsalade nicoise”
Pastasalade met tonijn en avocado saus
In de tijd dat ik dit recept aan het maken was, was het de tijd van de olympische spelen. En dat is nou net iets wat bij ons thuis op de voet gevolgd word. Ik wilde dus iets verzinnen wat ik van te voren al kon maken zodat ik rond etenstijd geen spannende dingen hoefde te missen. Deze salade was de uitkomst. Misschien had je bij avocado saus een iets groenere salade verwacht (dat dacht ik eerst ook namelijk), maar door de tonijn komt het wat minder naar voren. De smaak is er gelukkig niet minder om. Vind jij het trouwens ook vervelend dat je avocado saus (of bijvoorbeeld guacamole) zo snel verkleurd? Dan geef ik je hier een tip. Zorg in ieder geval dat er citroensap doorheen zit. Leg vervolgens wat plastic folie direct op de saus. Dit zorgt ervoor dat er minder lucht bij kan komen waardoor het dus minder snel verkleurd. Lees verder “Pastasalade met tonijn en avocado saus”
Broodje pulled chicken met coleslaw
Vandaag is het tijd om je handen vies te maken. En wel voor deze heerlijke broodjes! Om ‘pulled chicken’ te krijgen moeten we eerst kip plukken. En dat gaat natuurlijk het beste met je handen. Wees maar niet bang dat je nu een hele lange uitleg gaat krijgen over hoe je een hele kip moet roosteren in de oven. Deze kip is namelijk gewoon bij de Poelier gekocht hier in de buurt. De kip die ze daar verkopen is zo lekker zacht en vol van smaak, dat ik daar niet zelf moeilijk voor ga doen. En zeker niet als het buiten bijna 30 graden is (of was, aangezien jullie dit een tijdje later lezen). De bbq saus maken we echter wel zelf en dat recept is al te vinden op mijn blog. Ik kan je dus verzekeren dat deze broodjes vol zitten met smaak zonder dat het je veel tijd kost. En als je nou toevallig gister kip het geroosterd waar je veel van over hebt, dan kun je die natuurlijk ook heel goed hier voor gebruiken. Lees verder “Broodje pulled chicken met coleslaw”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 