Het is vandaag driedubbel feest! Mijn blog bestaat namelijk 1 jaar (wat gaat dat snel!), ik ben ook nog eens jarig (Hoera!) en ik heb een nieuwe baan (Yes!). En hoe kunnen we dat beter vieren dan door mijn favoriete koekjes met jullie te delen die ik weer samen met mijn vriendin maakte! Nou zeg ik wel koekjes, maar ik bedoel eigenlijk meer koeken. Aangezien deze enorm groot waren. Je kunt het dus beter Amerikaanse chocolate chip cookies noemen. Deze zijn nog lekker zacht van binnen als je ze niet te lang bakt. Voor een krokanter koekje laat je ze gewoon nog een paar minuten extra in de oven zitten.
Maar laten we het nog heel even over het bloggen hebben. Wat ging dat jaar snel voorbij zeg! Waarschijnlijk komt dat omdat het zo super leuk is om te doen. Ik wil hier dus sowieso mee door gaan en hopelijk nog meer groeien! Laat me vooral weten als je een bepaald recept op de site wilt zien. Ik sta namelijk zeker open voor tips en suggesties! Lees verder “3 x feest + recept chocolade koekjes”
Tag: Homemade
Homemade saucijzenbroodjes
Toen ik deze broodjes aan het bakken was, kon ik echt bijna niet wachten tot ze klaar waren. Wat rook dat lekker! En als iets heel lekker ruikt, lijkt de tijd ineens een stuk langzamer te gaan. Als afleiding ging ik maar even stofzuigen en de vaatwasser leegruimen. En toen de geur bijna ondragelijk lekker was, ging gelukkig eindelijk het belletje van de oven. Op dit soort momenten vind ik het heel even bijna vervelend dat ik ze nog op de foto moet zetten voor de site. Ik wil ze namelijk het liefst gelijk proeven. Het voordeel is dan wel dat ik in ieder geval mijn tong niet verbrand tijdens het eten. Ik kan jullie inmiddels wel melden dat deze saucijzenbroodjes echt heerlijk zijn! Verwacht trouwens niet dat ze het zelfde smaken als uit de supermarkt. Ze smaken gewoon veel verser. En je kunt naar hartenlust variëren met de smaken die je wilt toevoegen. Voor een feestje zou je ook mini’s kunnen maken door ze te halveren. Houd er dan wel rekening mee dat ze korter in de oven moeten. Lees verder “Homemade saucijzenbroodjes”
Mexicaanse burgers
Wat was ik blij toen mijn moeder vroeg of ik een keer hamburgers wilde maken! Het was namelijk niet iets wat ik zo één twee drie had verwacht. Mijn vader houd totaal niet van het ‘hamburgers eten’. Iets wat je bij een man niet zo snel zou verwachten. Om die reden had mijn moeder dus nooit echt zelf hamburgers gemaakt. Mijn vader vind het namelijk maar zo’n kliederboel met van die nattige broodjes erom. Wat ik dus gelijk als een uitdaging zag natuurlijk. Binnen vijf minuten was ik al aan het brainstormen en het idee kwam al vrij snel boven drijven. Lees verder “Mexicaanse burgers”
Homemade ijskoffie
Kennen jullie die ijskoffie’s uit de supermarkt? En vinden jullie dan ook dat er best wel onnodige ingrediënten in zitten voor je gevoel? Of dat er voor een ijskoffie wel erg weinig koffie in zit? Ik in ieder geval wel. En dus besloot ik om het eens zelf te proberen. Omdat dit recept maar 4 ingrediënten bevat, heb je waarschijnlijk alles al in huis. En het is ook zo klaar, want in de tijd dat je in de supermarkt voor de kassa staat te wachten, had je je ijskoffie al klaar kunnen hebben. In dit recept maak ik hem zo gezond mogelijk. Maar als je juist een keer het tegenovergestelde wilt doen, zou je de ijsklontjes kunnen vervangen voor wat vanille ijs. Hij is dan wel gelijk wat dikker natuurlijk. Schenk deze ijskoffie vooral in doorzichtige glazen. Het is namelijk heel leuk om die twee lagen te zien ontstaan. Lees verder “Homemade ijskoffie”
Mini marmelade cupcakes
En hier hebben we nummer 2! Deze mini cupcakes zijn ideaal voor een feestje. Juist omdat ze niet zo groot zijn. Toen we deze maakte, zag ik het al bijna voor me. Zo’n tuin feest bijvoorbeeld waar deze af en toe langs komen. En wist je dat je met dit recept echt enorm veel kunt variëren? Op de foto zie je al twee versies. De ene heeft alleen een dun marmelade laagje en de andere een heerlijke zoete frosting met citroen. Of gebruik sinaasappel in plaats van citroen. Je kunt ook kiezen voor grote cupcakes in plaats van kleine. Of misschien zelfs 1 grote taart. De keuze of je citroen, sinaasappel of een combinatie gebruikt is helemaal aan jou. Lees verder “Mini marmelade cupcakes”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 