Dit jaar hebben we voor het eerst appels uit eigen tuin. En dat kleine boompje heeft het nog behoorlijk goed gedaan ook! Ze waren wel een maatje kleiner dan de appels uit de winkel. Maar we hadden toch een behoorlijke schaal vol. En ze waren ook nog eens lekker fris en zoet. Precies zoals appels horen te smaken naar mijn mening. Toch vonden we het zonde om ze gewoon zo op te eten. Tijd om er dus wat leuks mee doen! In de vriezer hadden we nog wat velletjes bladerdeeg. Mijn moeder kwam toen op het idee om eens een keer appelflappen te maken. Iets wat echt ontzettend lang geleden was. De laatste keer dat ik zelf appelflappen maakte, zat ik in het eerste jaar van de middelbare school. Iets wat in ieder geval al meer dan 10 jaar geleden is (oke, nu voel ik me oud…). Het recept wist ik nog min of meer uit mijn hoofd. En dat zonder dat ik het ooit opgeschreven heb. Dat laat dan ook wel weer zien hoe makkelijk het is om zelf te maken. Ik kan je alvast zeggen dat ze zo lekker waren, dat ze de volgende dag niet meegemaakt hebben. Pas trouwens wel op dat je ze niet te vol schept met appel. Ze moeten natuurlijk ook nog dicht gevouwen worden. Lees verder “Homemade appelflappen”
Tag: Bakken
Appeltaart alla Isolde
Iedereen heeft op een verjaardag wel eens die typisch Hollandse appeltaart gegeten of geserveerd. Echt heerlijk natuurlijk. Maar die kun je dus heel goed zelf maken. Nou is het niet de makkelijkste taart om te maken. Maar wij zijn van mening dat je in ieder geval een appeltaart recept in je stash hoort te hebben als je in Nederland woont. Nu vraag je je misschien af waarom deze taart nou ‘alla Isolde’ word genoemd. Vandaag stel ik jullie dus eigenlijk officieel voor aan die goede vriendin met die goede bak ideeën. Tijdens het bakken vertelde ze me dat dit recept een soort van familie recept aan het worden is. Ze heeft hem van haar vader geleerd en heeft er zelf haar eigen draai aan gegeven. De naam voor dit recept was toen als snel duidelijk. Lees snel verder als je wilt weten hoe je deze prachtige taart maakt. Lees verder “Appeltaart alla Isolde”
3 x feest + recept chocolade koekjes
Het is vandaag driedubbel feest! Mijn blog bestaat namelijk 1 jaar (wat gaat dat snel!), ik ben ook nog eens jarig (Hoera!) en ik heb een nieuwe baan (Yes!). En hoe kunnen we dat beter vieren dan door mijn favoriete koekjes met jullie te delen die ik weer samen met mijn vriendin maakte! Nou zeg ik wel koekjes, maar ik bedoel eigenlijk meer koeken. Aangezien deze enorm groot waren. Je kunt het dus beter Amerikaanse chocolate chip cookies noemen. Deze zijn nog lekker zacht van binnen als je ze niet te lang bakt. Voor een krokanter koekje laat je ze gewoon nog een paar minuten extra in de oven zitten.
Maar laten we het nog heel even over het bloggen hebben. Wat ging dat jaar snel voorbij zeg! Waarschijnlijk komt dat omdat het zo super leuk is om te doen. Ik wil hier dus sowieso mee door gaan en hopelijk nog meer groeien! Laat me vooral weten als je een bepaald recept op de site wilt zien. Ik sta namelijk zeker open voor tips en suggesties! Lees verder “3 x feest + recept chocolade koekjes”
Mini marmelade cupcakes
En hier hebben we nummer 2! Deze mini cupcakes zijn ideaal voor een feestje. Juist omdat ze niet zo groot zijn. Toen we deze maakte, zag ik het al bijna voor me. Zo’n tuin feest bijvoorbeeld waar deze af en toe langs komen. En wist je dat je met dit recept echt enorm veel kunt variëren? Op de foto zie je al twee versies. De ene heeft alleen een dun marmelade laagje en de andere een heerlijke zoete frosting met citroen. Of gebruik sinaasappel in plaats van citroen. Je kunt ook kiezen voor grote cupcakes in plaats van kleine. Of misschien zelfs 1 grote taart. De keuze of je citroen, sinaasappel of een combinatie gebruikt is helemaal aan jou. Lees verder “Mini marmelade cupcakes”
Chocolade fudge cake
Ja, je leest het goed. Vandaag deel ik hier het eerste echte bak recept. Wie had dat ooit gedacht. Nou moet ik wel eerlijk zeggen dat ik deze niet zelf gemaakt heb. Wie mijn blog al vanaf het begin volgt, weet misschien wel dat ik bij het opzetten ervan hulp had gekregen van een goede vriendin. En laat deze goede vriendin nou net eens heel goed in bakken zijn. Ik heb haar gevraagd of ik eens een bak recept van haar op mijn blog mocht zetten. Natuurlijk vond ze dat geen probleem. Uiteindelijk hebben we er zelfs 2 gemaakt, dus jullie krijgen er binnenkort nog 1! Lees verder “Chocolade fudge cake”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 