Toen ik net begon met recepten typen, voordat mijn blog online ging, had ik een lijstje gemaakt met alle dingen die ik wilde maken. Daar stonden onder andere ook oude recepten tussen. De laatste tijd had ik daar niet veel naar gekeken en maakte ik vooral dingen waar ik gewoon heel veel trek in had en die zo mn hoofd in kwamen vliegen. Laatst bedacht ik dat het wel eens tijd was om mijn lijstje af te werken, omdat ik er anders nooit doorheen kwam. Deze oven schotel is daar dus één van. Lees verder “Courgette – aardappel schotel”
Tag: Aardappel
Geroosterde groente met gekruide kalkoenfilet
De ideale gezonde maaltijd met veel smaak! Echt een gerecht die bijna niet kan mislukken. De oven doet namelijk het meeste werk. Maak dit gerust met de groente die je zelf lekker vind. Ik wilde graag mijn zoete aardappel op maken en heb de rest er om heen bedacht. De kalkoen vond ik een leuke variatie in plaats van elke keer die kip filet. Dus als je eens een ander stukje mager vlees wilt eten? Probeer dan eens kalkoen. Het voordeel is dat je dit behalve filet ook in plakken kan kopen zodat het sneller klaar is. In dit geval heb ik gewoon 1 grote kalkoenfilet gekocht voor ons twee. Lees verder “Geroosterde groente met gekruide kalkoenfilet”
Quesadilla’s met zoete aardappel en zwarte bonen
Zo vaak zag ik deze dingen voorbij komen, maar ik durfde het nooit te maken. Laten we maar zeggen dat ik niet bekend sta om mijn handigheid… Ik was veel te bang dat het uit elkaar zou vallen tijdens het omdraaien en finaal zou mislukken. Toch heb ik het geprobeerd nadat ik wat inspiratie had opgedaan op pinterest. Ook had ik nog wat zoete aardappel over die ik gelijk kon gebruiken. Ik kon er dus gewoon niet langer omheen. Het resultaat was heerlijk! Ik maak dit vaak tijdens een feestje, maar het kan ook heel goed als lunch of avondeten. Lees verder “Quesadilla’s met zoete aardappel en zwarte bonen”
Salade van Zoete aardappel en gerookte kip
Dit word onze nieuwe favoriete salade van het jaar! Het is zoet, spicy, vullend maar tegelijkertijd ook licht genoeg voor bijvoorbeeld een hete zomer. Lekker als avond maaltijd maar ook ideaal als lunch. De combinatie van de krokante sla en paprika met de zachte zoete aardappel is heerlijk. In dit recept heb ik kant en klare dressing gebruikt, maar ik denk dat ik hem de volgende keer zelf maak. Owja, ik was een beetje uitgeschoten met de chilipoeder haha, gelukkig maakt dat voor de foto niet uit. Lees verder “Salade van Zoete aardappel en gerookte kip”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 