Griekse wraps met kip en yoghurt

Op zaterdag eten we meestal iets makkelijks op de bank. Dat kan variëren van salade tot soep en van broodjes tot wraps. Toen ik laatst op zaterdag vroeg klaar was met werken, leek het me wel eens leuk om iets voor de zaterdag te maken. Normaal doe ik dit namelijk niet zo vaak. Uiteindelijk maakte ik deze overheerlijke en makkelijk te maken Griekse wraps met kip en yoghurt. Behalve dat deze wraps lekker gezond zijn, zijn ze ook nog eens snel te maken. Binnen een half uur staan ze namelijk al op tafel. Terwijl de kip staat te koken, kun je de rest van de ingrediënten al snijden waardoor je binnen no-time je wraps kunt gaan oprollen. Nou at ik deze wraps op een zaterdag avond op de bank. Maar je kunt ze natuurlijk ook prima voor de lunch maken. Of neem gewoon de wraps mee die over waren van de avond ervoor.

Continue reading “Griekse wraps met kip en yoghurt”

Kerst: Ontbijt met ham, ei en tomaat

_PSA6368.jpg
Behalve dat er met kerst vaak een uitgebreid kerstdiner gemaakt word, kiezen mensen ook vaak voor een kerstontbijt. Dus waarom zouden we met kerst het ontbijt niet net even anders maken dan we normaal doen. Iedereen kent de combinatie van ham en ei wel. Maar ik maakte een bakje van de ham en stopte hier wat tomaat, kaas en een ei in. Op die manier maak je er eigenlijk een soort muffin van. In plaats van een vulling van kaas en tomaat zou je natuurlijk ook voor iets heel anders kunnen kiezen om ze zo helemaal naar je eigen smaak aan te passen. Continue reading “Kerst: Ontbijt met ham, ei en tomaat”

Kerst: Bladerdeeg hapje met camembert en cranberry

_PSA6350.jpg
Meestal vind ik het veel leuker om hapjes en kleine voorgerechtjes te verzinnen voor kerst dan hele menu’s of hoofdgerechten. Vaak zijn dat dan hapjes die eenvoudig te maken zijn en die in 1 hap te eten zijn. Deze keer maakte ik deze bladerdeeg hapjes met camembert en cranberry. Ze zijn echt enorm snel in elkaar gezet en staan op die manier ook in no-time op tafel. Daarnaast bevat dit recept ook maar 4 ingrediënten. Ideaal wanneer je eigenlijk niet zoveel tijd hebt en toch iets lekkers op tafel wilt zetten. Continue reading “Kerst: Bladerdeeg hapje met camembert en cranberry”

Kerst: Rookvlees hapjes met roomkaas en champignons

_PSA6293.jpg
Nu de kerst er weer aan komt zijn we met z’n allen weer druk aan het verzinnen wat we op tafel willen zetten. Met deze makkelijke hapjes help ik je alvast een handje. Ik vind het altijd wel leuk om iets lekkers op tafel te zetten voor we gaan eten. Deze hapjes zijn daar ideaal voor. Het was eerst de bedoeling dat ik plakjes carpaccio zou gebruiken, maar aangezien die plakjes nogal lastig van elkaar te halen zijn heb ik er toch voor gekozen om rookvlees te gebruiken. Deze is net als carpaccio erg dun, maar is wat sterker van smaak. Pas daarom dus wel een beetje op met het zout wat je eventueel toevoegt. De vulling bestaat verder uit een mengsel van roomkaas, gebakken champignons en wat gedroogde tomaat. Het mengsel kun je trouwens gerust een dagje van te voren maken. Haal het de volgende dag dan wel op tijd uit de koelkast zodat het makkelijker te gebruiken is.  Continue reading “Kerst: Rookvlees hapjes met roomkaas en champignons”

Vlamtosti

_PSA6263.jpg

Veel van ons kennen de vlamtosti wel. Het is vooral een tosti met pittig gehakt en kaas. Je vind ze vaak kant en klaar in de supermarkt. Toch had ik het zelf nog nooit gegeten. En waarom weet ik eigenlijk niet. Waarschijnlijk kwam het er gewoon iedere keer niet van. Maar waarom zou je een tosti kant en klaar in de supermarkt kopen als je het heel makkelijk zelf kunt maken. Op deze manier kun je er ook nog je eigen draai aan geven. In mijn geval is dat vooral het gebruik van verschillende kruiden. Wanneer je tosti toch een beetje te pittig is uitgevallen naar je smaak, kun je er ook een beetje mayonaise bij serveren.

Continue reading “Vlamtosti”