Heb je dat wel eens? Dat je een hele middag aan het bakken bent en vergeet te eten? Dat had ik dus laatst met een vriendin. Nou hadden we in het centrum en lekkere zak patat gehaald. Maar uiteindelijk moet er ’s avonds ook worden gegeten. Nou kun je natuurlijk kiezen voor al die lekkere dingen die je gebakken hebt. Maar uiteindelijk leek het toch beter om voor een salade te gaan. Deze salade heeft veel smaak en is lekker snel klaar te maken. Ideaal voor een zomer avond als je niet lang in de keuken wilt staan (of als je een middag gebakken hebt). Alleen al de kleuren maken het een vrolijke zomerse maaltijd. Maak trouwens gerust een grotere hoeveelheid hoor. Dat kun je heerlijk als lunch eten de volgende dag. Zorg wel dat het dan niet ijskoud uit de koelkast komt, want dat is minder lekker. Laat hem dus heel even op kamertemperatuur komen. Lees verder “Maaltijdsalade nicoise”
Auteur: Pauline
Leuke plek: Restaurant Leff in Oud Beijerland
De verjaardagen van mijn moeder en mij liggen maar een week uit elkaar. Wij vieren onze verjaardag dus meestal samen. Deze keer hadden niet zoveel zin in al die visite in huis. We besloten dus dat we dit jaar liever uit eten wilde. De keuze viel al snel op dit restaurant in Oud Beijerland. Inmiddels ben ik hier nu 2 keer geweest en mijn ouders zelfs 3 keer. Het was dus niet meer dan logisch dat ik hier eens een artikel over ging schrijven. Ik waarschuw wel even van te voren dat niet alle foto’s even goed gelukt zijn zoals ik wilde. In een restaurant is het natuurlijk vrij donker, wat het lastig maakt om de gerechten allemaal even mooi op de foto te krijgen zonder andere gasten lastig te vallen met flitslichten. Gewoon een kwestie van meer oefenen. Iets wat nooit erg is als dat betekent dat je dan vaker uit eten moet.Lees snel verder als je meer over dit heerlijke restaurant wilt weten! Lees verder “Leuke plek: Restaurant Leff in Oud Beijerland”
Appeltaart alla Isolde
Iedereen heeft op een verjaardag wel eens die typisch Hollandse appeltaart gegeten of geserveerd. Echt heerlijk natuurlijk. Maar die kun je dus heel goed zelf maken. Nou is het niet de makkelijkste taart om te maken. Maar wij zijn van mening dat je in ieder geval een appeltaart recept in je stash hoort te hebben als je in Nederland woont. Nu vraag je je misschien af waarom deze taart nou ‘alla Isolde’ word genoemd. Vandaag stel ik jullie dus eigenlijk officieel voor aan die goede vriendin met die goede bak ideeën. Tijdens het bakken vertelde ze me dat dit recept een soort van familie recept aan het worden is. Ze heeft hem van haar vader geleerd en heeft er zelf haar eigen draai aan gegeven. De naam voor dit recept was toen als snel duidelijk. Lees snel verder als je wilt weten hoe je deze prachtige taart maakt. Lees verder “Appeltaart alla Isolde”
Pastasalade met tonijn en avocado saus
In de tijd dat ik dit recept aan het maken was, was het de tijd van de olympische spelen. En dat is nou net iets wat bij ons thuis op de voet gevolgd word. Ik wilde dus iets verzinnen wat ik van te voren al kon maken zodat ik rond etenstijd geen spannende dingen hoefde te missen. Deze salade was de uitkomst. Misschien had je bij avocado saus een iets groenere salade verwacht (dat dacht ik eerst ook namelijk), maar door de tonijn komt het wat minder naar voren. De smaak is er gelukkig niet minder om. Vind jij het trouwens ook vervelend dat je avocado saus (of bijvoorbeeld guacamole) zo snel verkleurd? Dan geef ik je hier een tip. Zorg in ieder geval dat er citroensap doorheen zit. Leg vervolgens wat plastic folie direct op de saus. Dit zorgt ervoor dat er minder lucht bij kan komen waardoor het dus minder snel verkleurd. Lees verder “Pastasalade met tonijn en avocado saus”
Broodje pulled chicken met coleslaw
Vandaag is het tijd om je handen vies te maken. En wel voor deze heerlijke broodjes! Om ‘pulled chicken’ te krijgen moeten we eerst kip plukken. En dat gaat natuurlijk het beste met je handen. Wees maar niet bang dat je nu een hele lange uitleg gaat krijgen over hoe je een hele kip moet roosteren in de oven. Deze kip is namelijk gewoon bij de Poelier gekocht hier in de buurt. De kip die ze daar verkopen is zo lekker zacht en vol van smaak, dat ik daar niet zelf moeilijk voor ga doen. En zeker niet als het buiten bijna 30 graden is (of was, aangezien jullie dit een tijdje later lezen). De bbq saus maken we echter wel zelf en dat recept is al te vinden op mijn blog. Ik kan je dus verzekeren dat deze broodjes vol zitten met smaak zonder dat het je veel tijd kost. En als je nou toevallig gister kip het geroosterd waar je veel van over hebt, dan kun je die natuurlijk ook heel goed hier voor gebruiken. Lees verder “Broodje pulled chicken met coleslaw”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 