Poeh, wat zat ik vol van deze smoothie zeg. Daar had ik me mooi even op verkeken! Ik kan nu dus wel zeggen dat dit echt een aanrader is voor het ontbijt. Hij vult namelijk ontzettend. Vanwege de substantie is hij ook prima te gebruiken als ‘smoothie bowl‘. Hij is namelijk vrij dik waardoor je hem zelfs met een lepel zou kunnen eten. Je hoeft je trouwens met deze chocolade smoothie niet schuldig te voelen. Ik gebruik namelijk pure cacao poeder en dat is helemaal niet ongezond, omdat er geen suiker of andere zoetstof aan is toegevoegd. Hoe lekker is het, dat je ’s ochtends ongestoord chocola kunt eten (of drinken)! Lees verder “Chocolade smoothie met bessen”
Auteur: Pauline
How to: Vers gesneden carpaccio
Carpaccio is een ontzettend populair voorgerecht wat bij heel veel restaurants geserveerd word. Ook is het een gerecht wat heel makkelijk thuis te maken is, omdat je het vlees gewoon kant en klaar in de winkel kunt kopen. Hierdoor is het naar mijn mening niet echt meer verrassend om dit aan je gasten te serveren. Dus vandaag laat ik je zien, hoe je zelf je carpaccio vlees kunt bewerken en snijden. Oké, je vlees komt er natuurlijk niet zo dun gesneden uit als in de winkel, maar het is wel iets om je gasten mee te kunnen imponeren. En ik kan je verzekeren dat het het hele gerecht super veel smaak geeft. In dit recept hebben ik gekozen voor een lekker peperig jasje, maar dit is natuurlijk niet verplicht. Gewoon bestrooien met peper en zout zoals je normaal zou doen, is ook prima. Voor het gemak heb ik tijdens het maken wat foto’s voor jullie geschoten zodat het duidelijker te zien is. Lees verder “How to: Vers gesneden carpaccio”
Pinda curry met kip
In de herfst gaan we weer beginnen met de gerechten waar we het lekker warm van krijgen. Meestal denken we dan gelijk aan stamppot, maar een curry werkt ook prima. En deze keer maken we hem met een ingrediënt die bijna iedereen wel in huis heeft, namelijk: pindakaas. Ja, de pindakaas die we op brood smeren en waar we soms rare combinaties mee maken. Ik had er eerder al een keer pinda saus mee gemaakt, en dus was het tijd voor een nieuw recept. Lekker met wat verse groente en kip. En natuurlijk mogen de pinda’s niet ontbreken voor die heerlijke crunch. Serveer het samen met rijst of noodles en eventueel een groene salade. Lees verder “Pinda curry met kip”
Broodje met gerookte zalm uit de oven
Broodjes kruidenkaas met gerookte zalm kennen we allemaal. En ze zijn ook heel erg lekker. Maar vandaag geven we er een kleine twist aan. Het is nog steeds je vertrouwde broodje kruidenkaas met zalm, maar dan uit de oven. Door de hete oven word de zalm een beetje gebakken. Iets wat een hele lekkere smaak geeft die weer net wat anders is dan de koude versie die je gewend bent. En zo heel veel tijd kost het niet. Ze gaan namelijk net zo lang de oven in tot je afbakbroodjes klaar zijn. Handig toch? Eet dit lekker tussen de middag als lunch of als makkelijke maaltijd op de bank. Lees verder “Broodje met gerookte zalm uit de oven”
Pasta ovenschotel met pompoen
Aangezien het nu officieel herfst is, mogen we de pompoen weer in huis halen. Oké, ik weet dat pompoen tegenwoordig het hele jaar door te koop is, maar in de herfst en de winter vind ik hem toch lekkerder. Afgelopen winter had ik al een overheerlijke risotto met pompoen gemaakt, maar nu was het toch eens tijd om het in de pasta te gebruiken. En pasta uit de oven is in de herfst natuurlijk ook altijd lekker. Deze keer had ik een flinke hoeveelheid gemaakt waar we volgens mij zelfs met zes personen van konden eten. Ideaal dus als je voor een grotere groep mensen kookt. Wij waren dit keer met zijn vieren en hadden zoveel over dat er een ruim portie voor oma over was die ze mee naar huis kon nemen. En dat was nadat er een paar mensen al extra hadden opgeschept. Wat ook heerlijk is aan dit recept, is dat je het prima van te voren kunt maken zodat hij ’s avonds alleen nog maar de oven in hoeft. Lees verder “Pasta ovenschotel met pompoen”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 