Vandaag een heerlijke gezonde smoothie met veel fruit erdoor. Je ziet wel vaker groene smoothies voorbij komen en vaak zit daar dan bijvoorbeeld spinazie bij. Ik ben daar tot nu toe niet echt een grote fan van. Om die reden heb ik dus gekozen voor een smoothie met alleen groen fruit. Ik heb expres voor kiwi gekozen omdat je dan van die leuke zwarte pitjes in de glas ziet. Dit drankje is de ideale manier om voldoende fruit binnen te krijgen op een dag. Lees verder “Groene fruit smoothie”
Witlof met ham en kaas uit de oven stond bij mij altijd maar op 1 manier in mijn geheugen gegrift. Namelijk witlof omwikkeld met ham en de kaassaus er overheen. Ik wist dus totaal niet meer dat er hier in huis ook nog een recept lag met tomatensaus en wilde het graag weer eens maken. De kaassaus is vervangen voor tomatensaus en onder de ham zit een plak kaas die heel lekker dradig word zodra het gesmolten is. Ik moet nu toegeven dat deze versie mijn voorkeur heeft gekregen. Voor de tomatensaus heb ik gewoon een simpele basic pot saus gekocht (daarmee bedoel ik zonder bijvoorbeeld gedroogde tomaat of mascarpone erin), maar gebruik gewoon de tomatensaus die jij lekker vindt. En natuurlijk kan je dit (in mijn geval tenminste) alleen maar met aardappelpuree eten! Lees verder “Witlof met ham, kaas en tomatensaus”
Heb je ook wel eens trek in een snack maar wil je het liever wat gezonder houden? Dat heb ik dus ook wel eens. Ik maak dan meestal gekruide kikkererwten uit de oven. Ze lijken dan op nootjes maar ze zijn minder vet. Het voordeel is dat je ze kunt kruiden met wat je maar wilt. Dit is gewoon mijn versie, maar varieer er gerust op los of laat dingen weg. Door de olie blijven ze van binnen een klein beetje zacht. Als je dat niet wilt kun je minder olie gebruiken. Ik heb zelfs een keer geprobeerd de olie helemaal weg te laten. Ze werden dan heel erg knapperig. Ik hou daar niet zo van, maar probeer het gerust als je daar wel van houd. Deze snack kun je ook heel goed een dagje bewaren of mee nemen naar bijvoorbeeld je werk of naar school. Lees verder “Geroosterde kikkererwten”
Nu hoor ik je bijna denken: vlees met vis? Dat kan toch niet? Ja mensen, dat kan echt en het is super lekker! Dit is geïnspireerd op een gerecht wat ik in Rome heb gegeten dit voorjaar. Ik vond het toen net zo vreemd als jullie toen ik het op de kaart zag staan en wilde het juist daarom proberen. En het was zo lekker! Ik drink nooit alcohol dus het idee dat ik een fles wodka ging kopen vond ik erg raar. Gelukkig hebben ze bij de slijterij kleine 50 ml flesjes die ideaal zijn om mee te koken. Wat moest ik anders met een hele fles die niemand thuis drinkt. En wees niet bang dat je straks stijf staat van de alcohol want die vervliegt door de warmte zodat alleen de smaak over blijft. Ik moet toegeven dat ik daar wel even aan getwijfeld heb toen ik het flesje open maakte. Ik vond dat het toen rook naar de alcohol waar je als schoonheidsspecialiste je spullen mee desinfecteert haha. Maar toen ik de saus proefde was alle twijfel weg en vond ik het heerlijk! Dus geloof me maar gewoon als ik dat zeg. Lees verder “Penne met gerookte zalm, bacon en wodka saus”
Aan het eind van iedere maand plaats ik een overzicht van alle artikelen die er afgelopen maand verschenen zijn. Klik op de link van een specifiek artikel of recept om direct te worden doorgestuurd naar die pagina. Lees verder “Maandoverzicht: September”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 