Romige kippensoep met rijst

DSCN1560.jpg

Als het buiten stormt en je krijgt het al koud als je naar buiten kijkt, wat doe je dan? Dan maak je lekkere warme soep! Deze soep heeft de basis van de maissoep die al online staat, maar ik heb er een totaal andere draai aan gegeven. Op deze manier is het een echte herfst/winter soep geworden die goed vult en je heerlijk opwarmt. Ik kreeg het zo warm dat ik na een tijdje de neiging had om in mn t-shirt te gaan zitten. De soep is lekker dik, ondanks dat ik geen room heb gebruikt. Je kunt hem goed bewaren of van te voren maken, maar hou er rekening mee dat je daarna wel wat extra water moet toevoegen. Ik had hem in de middag al gemaakt, toen de dikte nog prima was. Maar toen ik hem later ging opwarmen, had ik toch flink wat extra water nodig. De smaak wordt er niet minder om gelukkig. Lees verder “Romige kippensoep met rijst”

Macaroni salade

DSCN1554.jpgOma had de hele week mannen over de vloer die haar woonkamer opknapte. Het kwam er dus op neer dat oma de hele week bij ons zou zitten. Het leek mij vrij saai om nou iedere middag een boterham te eten, dus besloot ik een pasta salade te maken. Om haar een beetje bezig te houden, hebben we het samen gemaakt. Het was dus ook zo klaar. En we hadden ook nog genoeg voor de volgende dag. Deze salade is ook ideaal als maaltijdsalade als je eters krijgt op een verjaardag bijvoorbeeld.  Lees verder “Macaroni salade”

Zoete aardappel friet met homemade cajun kruiden

DSCN1543Wat doe je als je zin hebt in patat, geen frituurpan hebt en eigenlijk ook niet zo ongezond wilt eten? Dan maak je zoete aardappel friet uit de oven. In deze versie maak ik mijn eigen cajun kruiden mix die er echt heel goed bij past. Het voordeel van dit recept is dat ik totaal geen olie gebruik. En zelfs geen zout. Het enige nadeel is dat ze niet zo knapperig worden als normale patat. Maar omdat het verder zo lekker is, maakt het mij totaal niet uit haha. Kijk snel verder! Lees verder “Zoete aardappel friet met homemade cajun kruiden”

Perzik sinaasappel smoothie

DSCN1529Ik heb weer een nieuw smoothie recept voor jullie. En wie word nou  niet vrolijk van die zomerse kleur! Toen ik dit maakte was het nogal storm achtig met regen enzo. Ik begon een beetje last te krijgen van een winterdipje en had even een vitamine boost nodig. Deze smoothie is er toen uitgekomen. En alleen van de kleur ga je je al beter voelen toch? Normaal drink ik dit bij het ontbijt, maar het kan natuurlijk ook als tussendoortje.  Lees verder “Perzik sinaasappel smoothie”