Vaak wil je op een feestje iets op tafel zetten wat je zelf gemaakt hebt. Maar soms heb je er gewoon bijna geen tijd voor. De meeste mensen geven het dan al snel op en halen kant en klare salades uit de supermarkt voor op toastjes. Maar een lekkere salade hoeft helemaal niet zoveel tijd te kosten. Deze garnalen salade kun je binnen een paar minuten al op tafel zetten. Door de citroen en de augurk word de salade heerlijk fris waardoor hij ideaal is voor de zomer. Serveer hem bijvoorbeeld bij een feestje of smeer het op je brood en neem het mee als lunch. 
Dit heb je nodig:

• 125 gr kleine roze garnaaltjes
• 30 gr augurk
• 1 el verse bieslook, fijngehakt
• 1 tl gedroogde dille
• snufje knoflook poeder
• 1 el citroen rasp + sap
• 1 el mayonaise
• 1 el creme fraiche
• zout en peper

Zo maak je het:

Snijd de augurk in hele kleine stukjes en doe het samen met de garnaaltjes in een kom.
Voeg de bieslook, gedroogde dille, citroenrasp en knoflook poeder toe en roer even door.
Meng de mayonaise en de creme fraiche er goed door heen.
Breng alles op smaak met zout, peper en citroensap en schep alles in een leuk schaaltje.
Je kunt het afgedekt een paar dagen in de koelkast bewaren.
Serveer met wat brood of toastjes.

Eet smakelijk!