Sushi Bowl

Wat doe je als je trek hebt in sushi maar geen zin hebt om zelf te staan rollen of om uit eten te gaan? Dan maak je sushi bowl! Je hebt echt alle voordelen van sushi zonder al het werk en het smaakt hetzelfde. Echt overheerlijk!  Ik had laatst een heleboel gerookte zalm over van mijn verjaardag en ik wist dat er nog nori vellen in de kast lagen. Ik had bijna alles in huis en hoefde alleen nog wat avocado te halen. Nu weet ik dat dit één van de lievelingsgerechten van mijn vriend is. Ik kon er dus niet langer omheen. Zeker aangezien ik er al de hele week naar uit keek en dit de ideale kans was. Dus voor de sushi lovers onder ons: Maak dit en laat me weten wat je er van vond! Lees verder “Sushi Bowl”

Rijstsalade met Chinese kool en pinda dressing

DSCN0769Toen het eindelijk eens lekker warm zomer weer was, had ik niet zo’n zin om lang boven dat gasfornuis te hangen. Ik had wel trek in een salade maar ik wilde dan wel dat het een vullende werd. Pasta had ik de dag ervoor op en aardappel vond ik wat te zwaar met dat weer. Ik wilde iets met rijst doen en had al de ideale pinda dressing waar ik alles al voor in huis had. Natuurlijk had ik weer veel te veel groente gesneden dus het was zo veel salade geworden dat we er de volgende dag nog van geluncht hebben. Totaal geen straf natuurlijk, aangezien het ook nog lekker gezond is. Ik heb de ingrediënten niet echt gewogen. De hoeveelheden hieronder zijn dan ook een richtlijn. Lees verder “Rijstsalade met Chinese kool en pinda dressing”