Hebben jullie ook wel eens dat je per ongeluk teveel van iets koopt en dat het vervolgens maar in de koelkast blijft liggen? Dat had ik dus met een zak rucola. Meestal zijn dat van die dingen waar je te laat achter komt zodat je het weg moet gooien, maar deze keer was ik gelukkig net op tijd. Deze pasta is dus snel bedacht en in elkaar geflanst met maar zes ingrediënten, maar dat maakt het niet minder lekker. Hij is trouwens ook nog lekker snel klaar, dus ideaal als je weinig tijd of zin hebt. Ik heb er in dit recept spekjes bij gedaan. Erg lekker, maar voor mij helaas eigenlijk iets te zout in combinatie met de boursin. Persoonlijk zou ik die de volgende keer weg laten of een kruidenkaas gebruiken die minder zout is. Als het aan mijn vriend ligt neem ik een andere kruidenkaas, want volgens hem is het natuurlijk onmogelijk om spekjes weg te laten! Lees verder “Penne met Boursin en rucola”
Tag: Pasta
Macaroni met ham en kaas
Als je zin hebt in comfort food maar geen zin hebt om lang in de keuken te staan, dan is dit echt een recept voor jou! Het is de ideale snelle maaltijd die mijn moeder vroeger altijd maakte. Ik ben wat je noemt een ‘pan eter’ en als dit op tafel kwam kon ik het gewoon niet laten om met mijn vork in de pan te prikken. Toen mijn vriend zijn huis kocht wist ik dat ik vaak daar ging koken. Ik ben toen gelijk in het boek van mijn moeder gedoken om mijn favoriete recepten over te schrijven. Die wilde ik natuurlijk zelf ook maken! Nu deel ik er dus één met jullie en waarschijnlijk volgen er meer. Lees verder “Macaroni met ham en kaas”
Zelfgemaakte bolognese saus
Mijn beroemde bolognese saus! Nouja, beroemd is een groot woord haha. Dit was het eerste recept wat ik zelf bedacht en sindsdien gebruik ik geen enkel ander recept voor deze heerlijke saus. Je zou kunnen zeggen dat dit zo’n beetje mijn ‘signature dish’ is.
Ik maak altijd een grote pan saus en gebruik er maar een deel van. Een deel geef ik wel eens aan mijn oma en een ander deel vries ik in. Op die manier hoef ik het op een andere dag alleen maar op te warmen en wat pasta erbij te koken. Lees verder “Zelfgemaakte bolognese saus”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 