Het is vandaag driedubbel feest! Mijn blog bestaat namelijk 1 jaar (wat gaat dat snel!), ik ben ook nog eens jarig (Hoera!) en ik heb een nieuwe baan (Yes!). En hoe kunnen we dat beter vieren dan door mijn favoriete koekjes met jullie te delen die ik weer samen met mijn vriendin maakte! Nou zeg ik wel koekjes, maar ik bedoel eigenlijk meer koeken. Aangezien deze enorm groot waren. Je kunt het dus beter Amerikaanse chocolate chip cookies noemen. Deze zijn nog lekker zacht van binnen als je ze niet te lang bakt. Voor een krokanter koekje laat je ze gewoon nog een paar minuten extra in de oven zitten.
Maar laten we het nog heel even over het bloggen hebben. Wat ging dat jaar snel voorbij zeg! Waarschijnlijk komt dat omdat het zo super leuk is om te doen. Ik wil hier dus sowieso mee door gaan en hopelijk nog meer groeien! Laat me vooral weten als je een bepaald recept op de site wilt zien. Ik sta namelijk zeker open voor tips en suggesties! 
Dit heb je nodig voor ongeveer 15 grote:

• 115 gr roomboter, op kamertemperatuur
• 200 gr kristalsuiker
• 1 ei
• 240 gr bloem
• 2 tl vanille extract
• 1/2 tl bakpoeder
• snufje zout
• 100 gr melk chocolade
• 100 gr witte chocolade

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 190 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de boter samen met de suiker in een kom en klop het samen tot een egaal mengsel en tot de suiker mooi is opgenomen. Roer het ei er ook door.
Roer de bloem samen met het bakpoeder en de zout even vlug door elkaar en roer dit door het beslag.
Hak de chocola in stukjes en voeg dit samen met het vanille extract bij het beslag. Meng alles zodat de chocola goed verdeeld is.
Pak steeds een golfbal formaat deeg uit de kom. Vorm er een bal van en druk hem plat.
Leg op de bakplaat met voldoende ruimte er tussen.
Ze worden namelijk een stuk groter en je wilt niet dat ze aan elkaar komen te zitten.
Bak in de oven voor ongeveer 10 minuten of tot de randen beginnen te verkleuren.
Bak ze 1 of 2 minuten langer voor hardere koekjes.
Laat ze afkoelen om ze hard te laten worden.
Je kunt ze ongeveer een dag of 3 bewaren in een koektrommel.

Eet smakelijk!